El Tiramisú de Paty

Estrenamos esta sección con la receta que nos envía Patricia de su tiramisú, gracias por tu receta y os sigo animando a enviar vuestras recetas al correo del blog cocinandocondimanse@hotmail.com. Un saludo.

Patricia Guillen

Cocinera: Patricia Guillen

Blog que patrocina: wwwpatycreatuimangen.blogspot.com/es

Titulo de la receta: El tiramisú de Paty

Ingredientes:

500 gr. de queso tipo Philadelphia.

12 bizcochos tipo soletilla

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

1 taza de café negro

3 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación:

Primero separamos las yemas de las claras. En un bol mezclamos las yemas, el azúcar y el queso, seguidamente batimos las claras a punto de nieve en otro recipiente aparte. Mezclamos la crema de las yemas, el queso y el azúcar con las claras a punto de nieve que han de estar bien montadas.

Cubrimos el fondo del molde escogido con los bizcochos y los mojamos con el café, extendemos la mitad de la mezcla de las claras encima de los bizcochos, y volvemos a cubrir con los bizcochos y volvemos a regar con el café y terminamos de extender la mezcla de las claras sobre estos bizcochos.

Lo metemos en la nevera para que se enfríe, una vez frío se le espolvorea con cacao por encima, se corta en porciones y se sirve.

Trucos y consejos:

Si no tenemos café de cafetera también podremos usar café soluble.

Si este postre no lo van a comer niños se le puede añadir al café ron, brandy e incluso un poco de licor café, eso dependera de como nos guste mas el café.

Si le añadimos una pizca de sal a las claras nos será más fácil montarlas

Este postre esta mejor de un día para otro.

Fotos del plato:

Mezclar las claras con la mezcla del queso



Ingredientes

Regar los bizcochos con los el café

el azúcar y el queso

Volver a cubrir con los bizcochos

Una vez frío espolvoreamos con el cacao

Presentación final del tiramisú