El reto del bizcocho de arroz con leche

Todo esto empezo hace dos sabados, cuando puse en la página de facebook de Cocinando con Dimanse,una idea que me rondaba hacía un par de dias por la cabeza, que consistia en intentar hacer un bizcocho de una de las receta que más me gustan como es el arroz con leche. A lo que muchos de los que visitan esa página me animaron a hacer, así que bien, aqui teneís el resultado de mi primer bizcocho de arroz con leche.

Bizcocho de arroz con leche

Ingredientes:

200 ml. arroz con leche (un vaso)
6 huevos
160 grs. de harina
100 grs. de azúcar
Virutas de chocolate
Mantequilla

Ingredientes necesarios  para hacer el arroz con leche y el bizcocho

Preparación:

Separamos las claras de las yemas, y por una parte montamos las claras a puntos de nieve, con la mitad del azúcar y por otra parte montamos las yemas a punto de relieve con la otra mitad del azúcar.
Mezclamos las yemas montadas con las claras montadas, añadimos el arroz con leche y la harina tamizada,  y las mezclamos con movimientos envolventes, para que se bajen lo menos posible las claras y las yemas, le añadimos las virutas de chocolate y lo vertemos en un molde de bizcocho previamente engrasado y enharinado.
Lo horneamos durante unos 35 minutos a 190ºC, pasado este tiempo lo pinchamos con una aguja y si esta sale limpia es que ya esta, yo lo deje enfriar dentro del horno para que no se bajara

Consejos:
El arroz de el arroz con leche debe estar algo pasado, o incluso podriamos triturarlo, ya que al hornearlo el grano se seca y puede quedar algún grano duro.

El arroz con leche cuando se lo incorporemos a las claras y las yemas sera mejor incorporarselo bastante espeso si hiciera falta se le retiraria un poco de leche.

Preparación del arroz con leche

Tiempo de elaboración:
arroz con leche: 30 minutos
preparacion del bizcocho: 25 minutos
Horneado del bizcocho: 35 minutos