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viernes, 7 de septiembre de 2012

Croquetas de arroz con leche





Unas croquetas dulces


Los que sigáis este blog normalmente os habréis dado cuenta que los dos platos que más me gustan son las croquetas y el arroz con leche, así que he pensado por que no unir estas dos recetas en una sola, y bien aquí tenéis mi propuesta. Si a vosotros se os ocurre cualquier otra fusión de varias recetas no dudéis en proponerla o de hacerla vosotros mismos y enviarla para la sección de "La receta de los seguidores"

Ingredientes:
Arooz con leche
Harina
Leche
Huevos
Pan rallado
aceite de oliva

Preparación:
Preparamos el arroz con leche como ya explicamos en entradas anteriores. Cuando el arroz este cocido lo espesamos con harina y leche, (para que cuando se enfríe quede duro y podamos formar las croquetas), lo dejamos hervir unos minutos, para que así pierda el sabor a harina cruda y lo volcamos en una bandeja y lo espolvoreamos con azúcar y canela ahí lo dejaremos enfriar, unas horas, como ya sabréis a mi me gusta dejarlo enfriar toda una noche en la nevera, "pero eso son manías mías, jejej".
Una vez bien fría la masa y bien cuajada nos dispondremos a formar las croquetas, para eso cada uno tiene su método, en este caso yo las forme rectangulares, las pase por harina, huevo y pan rallado seguidamente las freímos, en cuanto estén dorada estarán listas, las sacamos a un plato o bandeja con papel absorbente y cuando pierdan el exceso de aceite las podremos emplatar.
En este caso para no emplatarlas en un plato vacío simplemente, hice un poco de caramelo con agua y azúcar y sobre un papel de aluminio engrasado lo fui echando desde altura con una cuchara en hilos finos, con los que forme una especie de malla, lo deje templar y antes de que se enfriara del todo le retire el papel aluminio y le di la forma, lo puse en forma de decoración en el plato y dispuse las croquetas en él y aquí os dejo las fotos, a ver que os parece
.
















































19 comentarios:

  1. Hola:

    En casa no las he preparado nunca, pero a los que nos gusta la cocina ya sabes que se te quedan grabados recuerdos de hace años, y las comimos un día en un restaurante, ellos las hicieron más en forma de croqueta y las rebozaron solo en huevo. El resultado quedo muy parecido a las tuyas. Seguramente como las has hecho tu habrán quedado genial.
    Gracias por recordarnos la idea.
    Besicos,

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    1. A mi me gustaron mucho, me alegro de haberte hecho recordar antiguos momentos (supongo que buenos momentos cuando se trata de comida siempre suelen ser buenos momentos, jejejej) y espero que te animes a preparar unas cuantas, ya me contaras. Un saludo

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  2. ¡Pedazo de invento! Me temo que yo no soy tan ocurrente :S

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    1. Jejejej seguro que si, todo es ponerse. Un saludo

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  3. jejjeej, que curiosa receta!! a mi la mezcla de croquetas con el arroz con leche me parce una idea fantástica, jejejejej buen trabajo
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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    1. Estan buenisimas, María yo te animo a que las pruebes. Un saludo

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  4. Tienen una pinta deliciosa, buenísima, me han encantado, me quedo a seguirte que no me quiero perder nada, felíz día !!!

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    1. Gracias y bienvenida, espero que te siga gustando las proximas recetas y proximas secciones nuevas del blog. Un saludo

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  5. que buena idea!! me ha gustado un montón tu receta, tendre que hacerlas... besitos

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    1. A mi me han gustado mucho, si pruebas a hacerlas ya me contaras. Un saludo

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  6. Qué original! Seguro que está buenísima! Tiene que tener un sabor curioso... la probaré de hacer, a ver que tal sale. Me olvidé de comentarte que el otro día hice tu receta de arroz con leche porque a mi pareja le encanta este plato y... le gustó muchísimo!! :) Un beso y buen fin de semana.

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    1. Me alegro mucho de que os gusten mis recetas, a mi el arroz con leche es uno de mis postres preferidos, vamos que me encanta, jejejej y las croquetas también estan buenas frías y calientes, animate a probarlas que seguro que os gustan mucho. Un saludo

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  7. Bueno Dimase me encanta, esto esta genial te quedo espectacular!!! ya sabes que me gusta mucho como cocinas, jajaj estas se las haré a mi marido que le encanta el arroz con leche
    !!!! un saludo !!!!

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    1. Hola Belén, a mi también me gusta mucho tu cocina, con cada una de tus recetas me sorprendes cada día más.
      Es verdad que me dijiste que a tu marido le gustaba el arroz con leche, ¿a final probaste mi receta? ¿comprobaste que no se pega a la cazuela haciéndolo con todos los ingredientes desde frío?. Un saludo amiga

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  8. Wowwww!!! se me hace la boca agua, por favor que ricas!!!

    Un saludo y gracias por tu visita a mi blog!

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    1. Si Ana estan buenisimas.
      De nada tus recetas son espectaculares, por eso me he hecho seguidor tuyo, creo que aprendere muchas cosas de tu cocina. Un saludo

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  9. Ola, xa estou por aqui botando unha ollada, a idea das croquetas doces é moi boa, haberá que probalas, :)
    un saúdo.

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  10. ¡Excelente idea! y lo del caramelo me encanta, me has iluminado...jajaja.Un saludo y muchas gracias por la visita y el comentario a mi blog.

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  11. Que buena pinta tienen!! Me ha encantado la idea.

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