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lunes, 13 de agosto de 2012

Un postre muy tradicional


Leche frita

 

INGREDIENTES:

- 1/2 litro de leche
- canela molida o en rama
- 75 gr de azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 2 huevos
- Pan rallado
- harina para rebozar
- canela y azúcar para expolvorear
- corteza de limón


PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir la leche, junto con la corteza de limón y la canela.Retiramos del fuego un poco antes de que hierva. Quitamos la corteza de limón y la canela si es en rama.
Añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento durante 10 minutos.
Luego ponemos la maicena disuelta en un poco de leche , revolviendo constantemente hasta que espese.
Ponemos en una bandeja y dejamos enfriar.
Cuando esta bien fria, cortamos en cuadrados , pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo freimos.
Luego en caliente lo espolvoreamos con azúcar y canela.
A mi personalmente me gusta comerla cuando esta bien fría. Que aproveche.



5 comentarios:

  1. Encantada de conocerte.Veo que eres profesional y cocinas estupendamente.Me gusta mucho aprender de maestros, así que por aquí me tendrás a menudo...Leche frita, ñam!!!

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    1. Lo mismo digo Mary, aqui siempre seras bien recibida, gracias por tus palabras. Un saludo

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  2. si que es tradicional este postre y delicioso!

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  3. Esto me lo hacia mi abuela cada vez que iba a verla ¡¡que ricooo!!y yo no se hacerla espero aprender con tu receta. He visto tu blog en el de mi amiga Belén "el toque de belén" y me ha encantado, así que me quedo como seguidora te invito a visitar mi blog besitos ¡¡como me encanta esta receta!!

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    Respuestas
    1. Bienvenida Mª Jose, espero que encuentres por aqui más recetas de tu gusto.
      Belen tiene un blog muy chulo con recetas muy interesantes y sorprendentes, ahora me paso por el tuyo y me hago seguidor. Un saludo

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