Tarta de mousse queso

Mi visión de  la tarta de queso

Ingredientes:

• Galletas María.
• 200 ml. de nata líquida para montar.
• 200 gr. de queso de untar.
• Unas fresa.
• azúcar.

Preparación:

Machacamos o trituramos un par de galletas por ración y las reservamos.

Mezclamos la nata líquida, el azúcar  y el queso de untar, hasta que se integren todos los ingredientes bien y formar una crema liguera.

Esta crema la introducimos en un sifón para montarla o podremos hacerlo a mano, (yo personalmente lo hice con el sifón) y reservamos en la nevera.

Las fresas las limpiaremos y las lavaremos, las introducimos en un vaso de la batidora junto con una cucharada de azúcar y lo trituramos todo hasta obtener una salsa fina de fresas y reservamos.

Para el montaje del plato:

Lo podremos presentar en una copa de Martini
En el fondo de la copa ponemos un par de cucharadas de la galleta triturada.

Encima ponemos el mousse de queso que teniamos enfriando en el sifón dentro de la nevera.

 
Por ultimo salseamos con la salsa de fresas y listo para comer.

 

Los que no tengais copas de martini, también podeis presentarlo un vaso o en un plato.

Y por si alguno de vosotros no podeis tomar azúcar o quereis bajar un poco las calorias de este postre en este enlace del blog "Una diabética en la cocina" podreis ver La tarta de mousse de queso apta para diabéticos con menos calorías, menos hidratos de carbono y sin azúcar